Dalstrong

มีดแล่เนื้อ 12 นิ้ว | ด้ามจับ ABS สีแดงเข้ม | Shogun Series | Dalstrong ©

มีดแล่เนื้อ 12 นิ้ว | ด้ามจับ ABS สีแดงเข้ม | Shogun Series | Dalstrong © - Main image
Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©
$79.6 $199 In stock

Category: Chef & Utility Knives

รายละเอียดวัสดุ

  • วัสดุใบมีด: แกนเหล็กกล้า AUS-10V Super Steel ของญี่ปุ่น (ผลิตโดย Aichi Steel Corp) พร้อมการหุ้มเหล็กดามัสกัส Tsunami RoseTM 66 ชั้น
  • การดูแลพิเศษ: กระบวนการลับคม D3TM Diamond Detailing Sharpening (มุม 8-12°), การเคลือบ Dalstrong LionShieldTM, การตกแต่งใบมีดแบบ Tsunami RoseTM
  • วัสดุด้ามจับ: คอมโพสิตไฟเบอร์กลาสเกรดทหาร G10 หรือ G10 พื้นผิวคาร์บอนไฟเบอร์
  • วัสดุปลอกมีด: ปลอกมีดเทอร์โมพลาสติก Dalstrong PerfectFitTM

ข้อมูลจำเพาะของใบมีด

  • ความแข็ง HRC: 62+ (ตามมาตรวัดความแข็งร็อกเวลล์)
  • มุมคมมีด: มุมเอียงคู่ละเอียดพิเศษ 8-12° (คมกริบเหมือนมีดผ่าตัด)
  • การตกแต่งใบมีด: ดามัสกัส Tsunami RoseTM พับ 66 ชั้น หรือการตกแต่งแบบตีลาย
  • โครงสร้าง: การหุ้มเหล็กดามัสกัสผ่านกระบวนการสุญญากาศ

รายละเอียดโครงสร้าง

  • ก้านมีด: โครงสร้างก้านมีดตลอดความยาว
  • หมุดย้ำ: หมุดย้ำโมเสกเสริมความแข็งแรงสามชั้น
  • บูสเตอร์: บูสเตอร์ลาดเอียงแบบไฮบริดเพื่อการจับถนัดมือ
  • ปลายด้าม: ถ่วงน้ำหนักสแตนเลส
  • คุณสมบัติพิเศษ: เจียร ขัด และลับอย่างพิถีพิถันทั้งแนวนอนและแนวตั้ง

คำแนะนำการดูแลรักษา

  • ล้างมือทันทีหลังการใช้งาน
  • เช็ดให้แห้งสนิทเพื่อรักษาลายดามัสกัส
  • ลับมีดเป็นประจำเพื่อรักษาคมที่ละเอียดพิเศษ
  • แนะนำให้ลับมีดโดยช่างมืออาชีพเนื่องจากมุมที่ละเอียดพิเศษ
  • เก็บในปลอกมีดป้องกัน
  • หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอาหารที่มีกรดเป็นเวลานาน

สถานการณ์การใช้งาน

  • เชฟอาชีพและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
  • การตัดที่แม่นยำ: จูเลียน, ชิฟฟอนาด, บรูว์นัวส์
  • งานเตรียมอาหารปริมาณมากที่ต้องการความแม่นยำสูง
  • ตั้งแต่การหั่นละเอียดไปจนถึงการสับหนัก
  • งานฝีมือที่จัดแสดงได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบมีด
  • เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทั้งประสิทธิภาพและความสวยงาม

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Victoria ★★★★★

The blade came out of the box screaming sharp—I sliced through a ripe tomato with zero pressure and the thin edge just glided. The crimson handle gives a solid, grippy feel even when my hands get a bit slick from trimming a roast.

Evelyn X. ★★★★★

That first cut through a ripe tomato felt almost unfair, the 12-inch blade just gliding through with zero effort thanks to that AUS-10V core. The crimson red handle gives a surprisingly solid grip even when my hands get a little slick, and the 66-layer cladding isn't just for looks—it's held its edg

Scarlett ★★★★★

Took it out of the box and the crimson handle felt solid in my grip, not slippery at all. The AUS-10V core took a razor edge right away and sliced through a roast with zero effort.

Related Products