Dao Đồ Tể Mũi Bò 10" | Dòng Shogun | ELITE | Dalstrong ©
$75.6
$189
In stock
Category: Chef & Utility Knives
Chi tiết chất liệu
- Chất liệu lưỡi dao: Lõi thép siêu cấp AUS-10V Nhật Bản (do Tập đoàn Thép Aichi sản xuất) với lớp bọc Damascus Tsunami RoseTM 66 lớp
- Xử lý đặc biệt: Quy trình mài sắc chi tiết D3TM Diamond Detailing (góc mài 8-12°), xử lý Dalstrong LionShieldTM, hoàn thiện lưỡi Tsunami RoseTM
- Chất liệu tay cầm: Sợi thủy tinh G10 cấp quân sự HOẶC G10 vân carbon
- Chất liệu bao dao: Bao dao nhựa nhiệt dẻo PerfectFitTM của Dalstrong
Thông số lưỡi dao
- HRC: 62+ (Thang độ cứng Rockwell)
- Góc mài: Vát hai mặt siêu mịn 8-12° (sắc như dao mổ)
- Hoàn thiện lưỡi: Thép Damascus Tsunami RoseTM với 66 lớp gấp HOẶC hoàn thiện bề mặt gõ búa
- Cấu trúc: Lớp bọc thép Damascus xử lý chân không
Chi tiết cấu trúc
- Phần sống dao: Cấu trúc liền khối toàn bộ (full tang)
- Đinh tán: Đinh tán khảm mosaic với gia cố ba đinh tán
- Phần lên tay cầm (Bolster): Bolster lai dốc tối ưu cho kiểu cầm kẹp
- Nắp cuối tay cầm: Đối trọng thép không gỉ
- Tính năng đặc biệt: Được mài, đánh bóng và chuốt tỉ mỉ cả theo chiều ngang và chiều dọc
Hướng dẫn bảo quản
- Rửa tay ngay sau khi sử dụng
- Lau khô hoàn toàn để giữ hoa văn Damascus
- Mài thường xuyên để duy trì lưỡi dao siêu mịn
- Khuyến nghị mài chuyên nghiệp do góc mài siêu mịn
- Bảo quản trong bao dao bảo vệ
- Tránh tiếp xúc lâu với thực phẩm có tính axit
Các tình huống sử dụng
- Đầu bếp chuyên nghiệp và chuyên gia ẩm thực
- Cắt chính xác: thái sợi, thái chỉ, thái hạt lựu
- Công việc chuẩn bị khối lượng lớn đòi hỏi độ chính xác cao
- Từ thái hạt lựu mịn đến chặt thô mạnh mẽ
- Tay nghề đáng trưng bày cho những người đam mê dao
- Lý tưởng cho những ai đòi hỏi cả hiệu suất lẫn tính thẩm mỹ
