Dao Đầu Bếp 12" | Dòng Shogun | Dalstrong ©
$83.6
$209
In stock
Category: Chef & Utility Knives
Chi Tiết Chất Liệu
- Chất Liệu Lưỡi Dao: Lõi thép siêu cấp AUS-10V Nhật Bản (do Tập đoàn Thép Aichi sản xuất) với lớp bọc Damascus Tsunami RoseTM 66 lớp
- Xử Lý Đặc Biệt: Quy trình mài chi tiết D3TM Diamond Detailing (góc mài 8-12°), xử lý Dalstrong LionShieldTM, hoàn thiện lưỡi Tsunami RoseTM
- Chất Liệu Tay Cầm: Sợi thủy tinh G10 cấp quân sự HOẶC G10 kết cấu sợi carbon
- Chất Liệu Bao Dao: Bao dao nhựa nhiệt dẻo PerfectFitTM của Dalstrong
Thông Số Lưỡi Dao
- HRC: 62+ (Thang độ cứng Rockwell)
- Góc Mài: Vát hai mặt siêu mịn 8-12° (sắc như dao mổ)
- Hoàn Thiện Lưỡi: Damascus Tsunami RoseTM với 66 lớp gấp HOẶC hoàn thiện bề mặt búa
- Cấu Trúc: Lớp bọc thép Damascus xử lý chân không
Chi Tiết Cấu Trúc
- Phần Lưỡi Kéo Dài (Tang): Cấu trúc full tang (lưỡi liền mạch xuyên qua tay cầm)
- Đinh Tán: Đinh tán khảm mosaic với gia cố ba đinh tán
- Phần Tiếp Giáp (Bolster): Bolster dốc lai để tối ưu hóa cầm kẹp
- Nắp Cuối: Đối trọng thép không gỉ
- Tính Năng Đặc Biệt: Được mài, đánh bóng và mài sắc tỉ mỉ cả theo chiều ngang và chiều dọc
Hướng Dẫn Bảo Quản
- Rửa tay ngay sau khi sử dụng
- Lau khô hoàn toàn để giữ hoa văn Damascus
- Mài thường xuyên để duy trì lưỡi dao siêu mịn
- Khuyến nghị mài chuyên nghiệp do góc mài siêu mịn
- Bảo quản trong bao dao bảo vệ
- Tránh tiếp xúc lâu với thực phẩm có tính axit
Các Tình Huống Sử Dụng
- Đầu bếp chuyên nghiệp và chuyên gia ẩm thực
- Cắt chính xác: thái sợi, thái lát mỏng, thái hạt lựu
- Công việc chuẩn bị khối lượng lớn đòi hỏi độ chính xác cao
- Từ thái hạt lựu mịn đến chặt mạnh
- Sự khéo léo đáng trưng bày cho những người đam mê dao
- Lý tưởng cho những ai đòi hỏi cả hiệu suất lẫn tính thẩm mỹ
