Dao đầu bếp 8.5" | Dòng Quantum 1 | Dalstrong ©
$71.6
$179
In stock
Category: Chef & Utility Knives
Chi tiết chất liệu
- Chất liệu lưỡi dao: Thép BD1N-VXTM Hyper Steel của Mỹ (độc quyền, nền nitơ, nấu chảy chân không, làm lạnh bằng nitơ lỏng)
- Xử lý đặc biệt: Mài giũa chi tiết kim cương D3TM (8-12°), xử lý Dalstrong LionShieldTM, cán mỏng lưỡi Nova-PrimeTM
- Chất liệu tay cầm: G10 cầm nắm cao cấp
- Chất liệu bao da: Bao da bảo vệ
Thông số lưỡi dao
- HRC: 63 (cứng như kim cương, làm lạnh bằng nitơ lỏng)
- Góc lưỡi: Lưỡi phẫu thuật siêu mịn 8-12°
- Hoàn thiện lưỡi: Cán mỏng Nova-PrimeTM để không ma sát/không lực cản HOẶC hoàn thiện đánh bóng
Chi tiết cấu trúc
- Phần sống dao: Cấu trúc liền khối (full tang)
- Phần lên tay cầm: Phần lên tay cầm lai dốc
- Tính năng đặc biệt: Nấu chảy chân không để tinh khiết, làm lạnh bằng nitơ lỏng để tăng độ cứng
Hướng dẫn bảo quản
- Rửa tay và lau khô ngay lập tức
- Dễ mài sắc dù cực kỳ cứng
- Nên mài thường xuyên
- Gần như miễn nhiễm với ăn mòn
- Bảo quản trong bao da bảo vệ
- Bảo trì tối thiểu dù hiệu suất vượt trội
Các tình huống sử dụng
- Đổi mới ẩm thực tiên tiến
- Công việc chuyên nghiệp độ chính xác cao
- Yêu cầu thái lát siêu sắc
- Dành cho những người đổi mới và hướng tới tương lai trong nghệ thuật ẩm thực
- Lý tưởng cho những ai tìm kiếm luyện kim tiên tiến rèn tại Mỹ
- Hoàn hảo cho đầu bếp đòi hỏi công nghệ thép thế hệ mới
- Tuyệt vời cho việc cắt chính xác khối lượng lớn với khả năng giữ lưỡi kéo dài
