Dao đầu bếp 8" | Tay cầm gỗ ô liu | Dòng Shogun | X | Dalstrong ©
$67.6
$169
In stock
Category: Chef & Utility Knives
Chi Tiết Vật Liệu
- Vật Liệu Lưỡi: Lõi thép siêu cấp AUS-10V Nhật Bản (do Tập đoàn Thép Aichi sản xuất) với lớp bọc Damascus Tsunami RoseTM 66 lớp
- Xử Lý Đặc Biệt: Quy trình mài giũa kim cương D3TM (góc cạnh 8-12°), xử lý Dalstrong LionShieldTM, hoàn thiện lưỡi Tsunami RoseTM
- Vật Liệu Tay Cầm: Composite sợi thủy tinh G10 cấp quân sự HOẶC G10 kết cấu sợi carbon
- Vật Liệu Bao Dao: Bao dao nhựa nhiệt dẻo PerfectFitTM của Dalstrong
Thông Số Lưỡi Dao
- HRC: 62+ (Thang độ cứng Rockwell)
- Góc Cạnh: Vát hai mặt siêu mịn 8-12° (sắc như dao mổ)
- Hoàn Thiện Lưỡi: Damascus Tsunami RoseTM với 66 lớp gấp HOẶC hoàn thiện lưỡi búa
- Cấu Trúc: Lớp bọc thép Damascus xử lý chân không
Chi Tiết Cấu Trúc
- Phần Lưỡi Kéo Dài (Tang): Cấu trúc full tang (lưỡi liền mạch xuyên suốt tay cầm)
- Đinh Tán: Đinh tán khảm mosaic với gia cố ba đinh tán
- Phần Lá Chắn (Bolster): Lá chắn lai dốc tối ưu cho kiểu cầm kẹp
- Nắp Cuối: Đối trọng thép không gỉ
- Tính Năng Đặc Biệt: Được mài, đánh bóng và mài giũa tỉ mỉ cả theo chiều ngang và chiều dọc
Hướng Dẫn Bảo Quản
- Rửa tay ngay sau khi sử dụng
- Lau khô hoàn toàn để duy trì hoa văn Damascus
- Mài giũa thường xuyên để duy trì lưỡi dao siêu mịn
- Nên nhờ thợ chuyên nghiệp mài dao do góc cạnh siêu mịn
- Bảo quản trong bao dao bảo vệ
- Tránh tiếp xúc lâu với thực phẩm có tính axit
Các Tình Huống Sử Dụng
- Đầu bếp chuyên nghiệp và chuyên gia ẩm thực
- Cắt chính xác: thái sợi (julienne), thái lá (chiffonade), thái hạt lựu (brunoise)
- Công việc chuẩn bị khối lượng lớn đòi hỏi độ chính xác cao
- Từ thái hạt lựu mịn đến băm nhuyễn mạnh mẽ
- Tay nghề đáng trưng bày cho những người đam mê dao
- Lý tưởng cho những ai đòi hỏi cả hiệu suất lẫn tính thẩm mỹ
