Dao Chef 8" | Dòng Spartan GhostTM | Dalstrong ©
$123.6
$309
In stock
Category: Chef & Utility Knives
Chi Tiết Vật Liệu
- Chất Liệu Lưỡi: Thép Bột S35VN Độc Quyền Sản Xuất Tại Mỹ
- Xử Lý Đặc Biệt: Lớp Phủ Kim Cương Lionshield (DLC), Mài Sắc Chi Tiết Kim Cương D3TM (8-12°), Xử Lý Dalstrong LionShieldTM, Hình Dạng Lưỡi Bằng Laser (độ dày sống lưng 1.6mm)
- Chất Liệu Tay Cầm: Tay Cầm Hình Chữ D Bằng Nhựa & Gỗ Tần Bì
- Chất Liệu Bao Dao: Bao da thật Dalstrong PerfectFitTM
Thông Số Lưỡi Dao
- HRC: 60+ (Thang độ cứng Rockwell cho lưỡi & 100+ độ cứng bề mặt theo thang Rockwell (cực cao)
- Góc Mài: Mài siêu mịn 9-11° (độ sắc phẫu thuật)
- Độ Dày: 1.6mm tại sống lưng (Hình dạng lưỡi bằng laser)
- Hoàn Thiện Lưỡi: Lớp phủ giống kim cương giúp cắt không ma sát
Chi Tiết Cấu Trúc
- Phần sống dao: Cấu trúc liền khối (full tang)
- Phần lên tay cầm (bolster): Bolster lai dốc để cầm nắm kiểu nhúm thoải mái
- Tính Năng Đặc Biệt: Kỹ thuật mài phẳng chính xác cao, độ dày tối thiểu sau lưỡi cắt
Hướng Dẫn Bảo Quản
- Rửa tay ngay sau khi sử dụng
- Lau khô hoàn toàn
- Nên mài thường xuyên
- Khuyên dùng mài chuyên nghiệp để duy trì lưỡi siêu mỏng
- Bảo quản trong bao da bảo vệ
- Cần cẩn thận do hình dạng lưỡi siêu mỏng và thành phần thép
Các Tình Huống Sử Dụng
- Thái lát mỏng như tờ giấy, tinh tế
- Chuẩn bị sushi và sashimi chuyên nghiệp
- Sơ chế rau củ chính xác
- Thái carpaccio và protein lát mỏng như tờ giấy
- Dành cho các chuyên gia ẩm thực cần lưỡi dao sắc bén nhất có thể
- Lý tưởng cho những ai ưu tiên hiệu suất cắt hơn độ bền
- Hoàn hảo cho các nguyên liệu tinh tế cần lực cắt tối thiểu
