Dao đầu bếp 9.5" | Dòng Shogun | ELITE | Dalstrong ©
$63.6
$159
In stock
Category: Chef & Utility Knives
Chi Tiết Vật Liệu
- Vật liệu lưỡi dao: Lõi thép AUS-10V siêu cấp của Nhật Bản (do Tập đoàn Thép Aichi sản xuất) với lớp bọc Damascus Tsunami RoseTM 66 lớp
- Xử lý đặc biệt: Quy trình mài giũa kim cương D3TM (góc cạnh 8-12°), xử lý Dalstrong LionShieldTM, hoàn thiện lưỡi Tsunami RoseTM
- Vật liệu tay cầm: Composite sợi thủy tinh G10 cấp quân sự HOẶC G10 kết cấu sợi carbon
- Vật liệu bao da: Bao da nhiệt dẻo PerfectFitTM của Dalstrong
Thông số lưỡi dao
- HRC: 62+ (Thang độ cứng Rockwell)
- Góc cạnh: Vát hai mặt siêu mịn 8-12° (sắc như dao mổ)
- Hoàn thiện lưỡi: Damascus Tsunami RoseTM với 66 lớp gấp HOẶC hoàn thiện bề mặt búa
- Cấu trúc: Lớp bọc thép Damascus xử lý chân không
Chi tiết cấu trúc
- Phần sống dao: Cấu trúc liền khối toàn bộ
- Đinh tán: Đinh tán khảm mosaic với gia cố ba đinh tán
- Phần lên tay cầm: Phần lên tay cầm dốc kết hợp tối ưu cho kiểu cầm kẹp
- Nắp cuối: Đối trọng thép không gỉ
- Tính năng đặc biệt: Được mài, đánh bóng và mài giũa tỉ mỉ cả theo chiều ngang và chiều dọc
Hướng dẫn bảo quản
- Rửa tay ngay sau khi sử dụng
- Lau khô hoàn toàn để giữ hoa văn Damascus
- Mài giũa thường xuyên để duy trì lưỡi dao siêu mịn
- Nên nhờ thợ chuyên nghiệp mài vì góc mài siêu mịn
- Bảo quản trong bao da bảo vệ
- Tránh tiếp xúc lâu với thực phẩm có tính axit
Các tình huống sử dụng
- Đầu bếp chuyên nghiệp và chuyên gia ẩm thực
- Cắt chính xác: thái sợi, thái lá, thái hạt lựu
- Chuẩn bị khối lượng lớn đòi hỏi độ chính xác cao
- Từ thái hạt lựu mịn đến băm nhuyễn mạnh mẽ
- Tay nghề đáng trưng bày cho những người đam mê dao
- Lý tưởng cho những ai đòi hỏi cả hiệu suất lẫn tính thẩm mỹ
