Dao Santoku 7 inch | Dòng Shadow Black | Chứng nhận NSF | Dalstrong ©
$47.6
$119
In stock
Category: Dao Nhật Bản
Thông tin chi tiết về chất liệu
- Chất liệu lưỡi dao: Thép không gỉ 7CR17MOV-X
- Xử lý đặc biệt: Lớp phủ Titanium Nitride (TiN) màu đen, Quy trình mài chi tiết kim cương D3™ (8-12°), Xử lý Dalstrong LionShield™
- Chất liệu tay cầm: G10 cầm nắm cao cấp với kết cấu lấy cảm hứng từ sợi Kevlar
- Chất liệu bao dao: Bao dao nhựa nhiệt dẻo Dalstrong PerfectFit™
Thông số kỹ thuật lưỡi dao
- HRC: 58+ (Thang độ cứng Rockwell)
- Góc cạnh: Vát hai mặt siêu mịn 8-12°
- Hoàn thiện lưỡi dao: Lớp phủ Titanium Nitride màu đen nửa đêm
- Đặc tính đặc biệt: Đặc tính chống dính được tăng cường, khả năng chống ăn mòn vượt trội
Chi tiết cấu tạo
- Phần sống dao: Cấu trúc sống dao xuyên suốt
- Phần lên dao: Không có phần lên dao
- Tính năng đặc biệt: Tay cầm có kết cấu lấy cảm hứng từ sợi carbon để tạo phản hồi xúc giác, trọng lượng siêu nhẹ để sử dụng lâu dài
Hướng dẫn bảo quản
- Rửa tay bằng nước ấm và xà phòng nhẹ
- Lau khô ngay sau khi rửa
- Lớp phủ TiN không yêu cầu bảo dưỡng đặc biệt
- Dễ dàng mài sắc mặc dù có lớp phủ
- Bảo quản trong bao dao bảo vệ
- Lớp phủ bảo vệ chống lại nhiệt độ khắc nghiệt và ăn mòn
Các tình huống sử dụng
- Công việc bếp núc tốc độ cao, khối lượng lớn
- Thái và cắt hạt lựu chính xác
- Môi trường bếp chuyên nghiệp
- Các buổi sơ chế kéo dài mà không gây mỏi cổ tay
- Lý tưởng cho những đầu bếp tìm kiếm thiết kế tiên tiến với hiệu suất công nghệ cao
- Hoàn hảo cho những người coi trọng cả hình thức và chức năng
