Butcher Knife 10" | Valhalla Series | Dalstrong ©
$67.6
$169
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Category: Chef & Utility Knives
素材詳細
- 刃材: 5層9CR18MOVステンレス鋼
- 特殊加工: D3TMダイヤモンドディテールシャープニングプロセス、Dalstrong LionShieldTM処理、サンドブラスト加工のつや消し仕上げ、カスタム背骨ジンピング
- ハンドル素材: ユニークなワンオフのレジン＆バールウッドハンドル
- シース素材: スナップボタン付き本革
刃の仕様
- 硬度: HRC 58+（ロックウェル硬さスケール）
- 刃角: 16-18°両刃（Obliterator/Venator：モデルにより異なる）
- 厚さ: 背厚2.5mm
- 刃の仕上げ: サンドブラストつや消し仕上げ、レーザー刻印のヴァルハラエンブレム
構造詳細
- タング: ピンテール構造
- ボルスター: 傾斜ハイブリッドボルスター
- 特長: グリップ向上のためのカスタム背骨ジンピング、前方セカンダリグリップ用フロントフック（Obliterator）
お手入れ方法
- ぬるま湯と石鹸で手洗い
- すぐにタオルで拭いて乾燥
- 定期的にホーニングロッドで目立て
- 自宅で簡単に研げます
- スナップ留めの革シースに保管
使用シーン
- ヘビーデューティーな切断作業
- 肉や大きな塊の解体
- 日常の調理や食材準備
- 大胆でアグレッシブな調理スタイルを好む料理人に
- メンテナンスが簡単で、優れた切れ味持続性を持つ高性能鋼を求める方に最適
