フィレナイフ 7インチ | ヴァンキッシュシリーズ | NSF認証 | Dalstrong ©

素材詳細

• 刃材: ドイツ製X50CRMOV15ステンレス鋼（OUTOKUMPU社製）
• 特殊加工: D3™ダイヤモンドディテールシャープニング（16-18°）、Dalstrong LionShield™処理
• ハンドル素材: 堅牢なABS熱可塑性ポリマー
• シース素材: 保護用熱可塑性シース

ブレード仕様

• 硬度（HRC）: 56（ロックウェル硬度）
• 刃角: 16-18° 両刃
• 刃仕上げ: ポリッシュサテン仕上げ

構造詳細

• タング: フルタング構造
• ボルスター: ハイブリッドボルスター（モデルにより異なります）

お手入れ方法

• ぬるま湯と石鹸で手洗い
• すぐにタオルで水分を拭き取る
• ご家庭での研ぎ直しが簡単
• ホーニングロッドで定期的に目立てを行う
• 保護シースに入れて保管
• メンテナンスが簡単で、高い性能を発揮する設計

使用シーン

• 日常の家庭料理
• 予算を抑えたいプロの厨房
• 万能なカット作業
• 大量の食材準備
• プロの性能を求める情熱的な家庭料理人に最適
• 高額でなくても信頼できる道具を求める料理のプロにぴったり
• 高性能なドイツ鋼への優れた入門品