ロッカーナイフ 7インチ | 将軍シリーズ | ELITE | Dalstrong ©
$59.6
$149
In stock
Category: Chef & Utility Knives
素材詳細
- 刃材： 日本のAUS-10Vスーパースチール芯材（愛知製鋼製）に、66層の津波ローズTMダマスカスクラッド
- 特別処理： D3TMダイヤモンドディテールシャープニングプロセス（8〜12°刃先）、Dalstrong LionShieldTM処理、津波ローズTM刃仕上げ
- ハンドル材： G10ミリタリー仕様ファイバーグラスコンポジットまたはカーボンファイバーテクスチャードG10
- シース材： Dalstrong PerfectFitTM 熱可塑性シース
刃の仕様
- 硬度（HRC）： 62+（ロックウェル硬度スケール）
- 刃先角度： 8〜12°の超微細ダブルベベル（メスのような鋭さ）
- 刃の仕上げ： 津波ローズTMダマスカス（66層）またはハンマー仕上げ
- 構造： 真空処理されたダマスカス鋼のクラッド
構造詳細
- タング： フルタング構造
- リベット： モザイクリベット（トリプルリベット補強）
- ボルスター： ピンチグリップ最適化のための傾斜ハイブリッドボルスター
- エンドキャップ： ステンレススチール製カウンターウェイト
- 特別な特徴： 水平・垂直の両方向に丁寧に研磨・ホーニング仕上げ
お手入れ方法
- 使用後はすぐに手洗いしてください
- ダマスカスパターンを保つためによく乾燥させてください
- 超微細な刃先を維持するために定期的にホーニングしてください
- 超微細な角度のため、プロによる研ぎを推奨します
- 保護シースに保管してください
- 酸性食品への長時間の露出を避けてください
使用シーン
- プロのシェフや料理の専門家向け
- 精密なカット：千切り、シャンフロネード、ブルノワーズ
- 外科的な精度が要求される大量の下ごしらえ作業
- 細かいさいの目切りからパワフルなチョッピングまで
- ナイフ愛好家にとってディスプレイに値する職人技
- 性能と美しさの両方を求める方に最適
